Ăn nhiều rau xanh để ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Một chế độ dinh dưỡng có nhiều rau xanh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tiểu đường týp 2 – đó là kết luận của các nhà khoa học Mỹ sau khi tiến hành 6 nghiên cứu đối với 220.000 người.
Kết quả này còn chỉ rõ rằng, các loại rau có lá màu xanh như rau chân vịt và bắp cải có hiệu quả đặc biệt hơn, cụ thể là mỗi ngày ăn khoảng 106gram sẽ giảm được khoảng 14% nguy cơ bệnh tiểu đường týp 2. Giải thích hiện tượng này, các nhà khoa học cho rằng có thể trong lá rau xanh có chứa nhiều chất chống ôxy hóa như vitamin C hoặc magiê – một vi khoáng không thể thiếu trong cơ thể - hơn các loại rau, củ khác.
K.Y.M (Theo BBC)