Nói không với “miếng ăn là miếng nhục”

TS Nguyễn Sĩ Dũng
Quán "phở xếp hàng" như thời bao cấp ở phố Bát Đàn, Hà Nội.

“Miếng ăn là miếng nhục”. Để được thưởng thức các món đặc sản của Hà Nội, nhiều vị khách đã phải chịu đựng những lời chửi mắng thô lỗ của nhà hàng. “Cháo mắng”, “phở chửi”, “ốc lắm mồm”… đang được nhiều người nhắc tới như những thứ “thương hiệu” của thủ đô.

Mới đây, thậm chí phóng viên nước ngoài (AFP) Cat Barton cũng đã phải nhận xét là phở Hà Nội tinh tế, thanh lịch, nhưng được bán “ở những cửa hàng không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ”.

Thật tiếc, những “thương hiệu” giận nhiều hơn thương như vậy lại được gắn cho không ít những món đặc sản của thủ đô. Và cũng thật tiếc, khi sự tinh tế, thanh lịch của các món ăn lại chỉ chìm nghỉm xuống đáy bát, mà không chuyển sang được chút nào cho những con người làm ra và kinh doanh các món ăn đó. Tại sao lại có chuyện cười ra nước mắt như vậy?

Trước hết, như ruột thừa còn sót lại trong cơ thể con người, sự thô lỗ của người bán là sản phẩm còn sót lại của thời kỳ bao cấp khan hiếm và thiếu hụt. Sự khan hiếm và thiếu hụt biến người bán thành “thượng đế”, chứ không phải người mua. Mà đã là “thượng đế” thì làm gì chẳng được. Nói năng thô lỗ chỉ là “chuyện nhỏ như con thỏ”. Chuyện không mua được gạo (thịt, nước mắm, áo mayô…) mới là chuyện lớn hơn nhiều. Với công cuộc đổi mới, thời kỳ bao cấp “chết” đã từ lâu. Tuy nhiên, “ruột thừa” thì không khéo vẫn còn sót lại. Và có vẻ như nó đang bị viêm.

Hai là, bí quyết tạo ra độc quyền. Độc quyền dẫn đến tha hóa. Những người biết nấu những món đặc sản có một không hai, thường không phải lo bán hàng: “Không ăn của “bọ” thì đố tìm được ở nơi khác để ăn”. Không việc gì họ phải ngọt nhạt với khách hàng cả. Đã nghiện, thì đằng nào khách cũng phải trở lại. Và với lối suy nghĩ như vậy, họ ngày một trở nên hách dịch, thô lỗ.

Ba là, sự chấp nhận của khách hàng dung dưỡng sự thô lỗ của chủ hàng. Ăn “bún mắng”, “phở chửi”  thì đúng “miếng ăn là miếng nhục”. Tại sao các “thượng đế” của nền kinh tế thị trường - nền kinh tế chúng ta đang có - lại chấp nhận tình trạng nói trên? Chúng ta chấp nhận bị chửi, bị mắng chỉ để được ăn bún, ăn phở hay sao? Hà Nội đâu có thiếu bún, thiếu phở vừa ngon, vừa được bán với nụ cười thân thiện! Các bạn hãy thử tẩy chay đồng loạt những chủ hàng hay mắng, hay chửi dăm bảy ngày xem họ có sập tiệm tất cả không?

Thành phố Hà Nội đang triển khai quy chế ứng xử của người Hà Nội. Chúng ta hãy góp sức cùng thành phố triển khai quy chế này bằng cách nói không với tình trạng “miếng ăn là miếng nhục”.
Loading...

[QC] Đăng tin tuyển dụng, tìm việc làm nhanh, uy tín tại trang Việc Làm Báo Lao Động.

Bình luận

Chí cò loe
Phở xếp hàng có ngon đâu mà đến mức phải xếp hàng ,tự bê, trả tiền trước khi ăn...vv cá nhân tôi khẳng định không ngon bằng 23 hàng Muối Hà Nội ,Tôi thấy cảnh xếp hàng là cách học làm sang của một nhóm bộ phận ra cái điều ta đây biết ăn biết chơi...
Trả lời - -
enove2007
Miếng ăn là miếng tồi tàn mất ăn một miếng lộn gan lên đầu.
Trả lời - -
Lê Uy Lực
Ngày xưa đã truyền tụng câu "Ăn Bắc, mặc Nam". Nay hai từ thanh lịch không còn gắn với dân thủ đô nữa mà chỉ có hai từ: thô lỗ !
Trả lời - -
nguyễn nam thắng
Hà Nội đang ngày càng nổi tiếng về những điều tệ hại. Từ chuyện người với người đối xử với nhau tệ bạc, đến chuyện tham nhũng trong bộ máy công quyền; người ở bộ máy hành chính trong Nam vẫn hay lấy ví dụ về "cơ chế" ở Hà Nội để minh họa cho hiện trạng tham nhũng hiện nay.
Trả lời - -
Nguyễn Thế Việt
Tôi đồng tình với "Nói không", một số người cho rằng ăn ngon mà bị mắng cũng không sao? họ không hiểu được nghĩa của cụm từ "miếng ăn là miếng nhục". Khi xã hội phát triển thì đi đôi với đời sống vật chất phải là đời sống tinh thần và luân lí, nếu chỉ vì miếng ăn thì vô tình đã hạ thấp mình như một loài vật.
Trả lời - -
Vu Son
Bài báo phản ánh một thực trạng có thật tại một số cửa hàng ăn(như Phở, Bún, v.v)tại Hà Nội. Nhưng tác giả dùng một số lời lẽ quá đáng (như thô lỗ, sản phẩm sót lại của thời kỳ bao cấp v.v) thì không nên. Tôi hiểu bản thân các Nhà hàng rất muốn có một không gian rộng rãi để phục vụ khách, nhưng điều kiện Nhà cửa của Họ có hạn vậy làm sao phục vụ được tốt hơn được. Tôi không rõ độ tuổi của Tác giả là bao nhiêu, đã sống qua thời bao cấp chưa mà cách dùng ngôn từ trong báo chí ghê như vậy.
Trả lời - -
Vui lòng sử dụng tiếng Việt có dấu

Video xem nhiều nhất


Cầu vượt bộ hành trên đường Nguyễn Trãi chảy nhựa vì nắng nóng