Mưu sinh trong rừng Cần Giờ

Mưu sinh trong rừng Cần Giờ

Rừng ngập mặn Cần Giờ, TP. Hồ Chí Minh có nhiều loài đặc sản tự nhiên như cua biển, “sâm đất” (sá sùng)… là chốn mưu sinh của nhiều cư dân nghèo vùng ngoại thành. Len lỏi chui qua những “mê cung” rễ đước, rễ bần, lặn ngụp cả ngày trong bùn lầy cùng những người thợ săn cua, đào “sâm đất” mới thấy cuộc mưu sinh vì miếng cơm manh áo xiết bao nhọc nhằn, cay đắng!
Bánh lá mít - món ăn tao nhã của người miền Tây

Bánh lá mít - món ăn tao nhã của người miền Tây

Một lần được thưởng thức bánh lá mít của miền Tây mà nhớ mãi, vì loại bánh là lạ, vì vị ngon mát nhẹ nhàng của hương vị dân dã, chất phác, vì cách làm bánh vô cùng đơn giản, vì cách cả gia đình, bạn bè tụ tập bên nhau để ăn bánh và nói chuyện đầm ấm, thân thương.
Vụ lợn chết thành thịt hun khói: Kiểm điểm trách nhiệm của UBND huyện Trùng Khánh

Vụ lợn chết thành thịt hun khói: Kiểm điểm trách nhiệm của UBND huyện Trùng Khánh

Chiều ngày 27.3.2017, ông Hoàng Xuân Ánh - Chủ tịch UBND tỉnh Cao Bằng cho PV Báo Lao Động biết: UBND tỉnh Cao Bằng đã tiến hành họp khẩn cấp các lực lượng chức năng và các cơ quan liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm giải quyết triệt để các vấn đề nóng từ vụ “Triệt phá “tổng kho” chế biến lợn chết thành đặc sản thịt hun khói” báo Lao Động phản ánh.
Các dấu hiệu bảo kê cho “tổng kho” thịt lợn thối

Các dấu hiệu bảo kê cho “tổng kho” thịt lợn thối 9

Sau loạt bài về triệt phá tổng kho thịt lợn chết làm thịt hun khói ở xã Đức Hồng, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, Ban Biên tập Báo Lao Động đã nhận được nhiều phản hồi từ độc giả, đặc biệt là người dân Cao Bằng, nói về dấu hiệu “bảo kê” để cho bãi giết mổ lợn kia hoạt động ngang nhiên. Với tất cả sự thận trọng của mình, trong khi chờ cơ quan hữu trách kết luận một cách khách quan, chúng tôi chỉ tạm thời đề cập đến các dấu hỏi đầy trăn trở xung quanh vụ việc này.
Cao Bằng: Triệt phá “tổng kho” chế biến thịt lợn chết thối thành “đặc sản hun khói”

Cao Bằng: Triệt phá “tổng kho” chế biến thịt lợn chết thối thành “đặc sản hun khói” 5

Từ thông tin điều tra bí mật của nhóm phóng viên, chiều 23.3, Chi cục Quản lý thị trường, Công an địa phương và đơn vị hữu trách đã tiến hành kiểm tra một cơ sở giết mổ lợn và chế biến đặc sản thịt hun khói ở xã Đức Hồng, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Tại hiện trường, cơ quan chức năng đã phát hiện khoảng 4 tấn thịt lợn không rõ nguồn gốc, đã bốc mùi hôi thối cùng nhiều thịt thành phẩm (đã hun khói) chuẩn bị xuất bán.
Bánh tẻ Văn Giang - ăn một lần là gây thương nhớ

Bánh tẻ Văn Giang - ăn một lần là gây thương nhớ

Bánh tẻ đặc sản Văn Giang, Hưng Yên được hòa trộn từ nhiều nguyên liệu bình dị, từ những thứ đơn giản nhất như trong bữa cơm hàng ngày của người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ, nhưng lại gây thương nhớ cho những người đã từng thưởng thức.
Truyện ngắn: Cọng cỏ kiêu hãnh

Truyện ngắn: Cọng cỏ kiêu hãnh

Tôi của ngày hôm qua, vụt sáng như sao băng, kiêu hãnh như cọng cỏ Tôi của hôm nay Gương mặt như bao diêm phong kín Những que diêm bé nhỏ khẽ khàng run (*)
Ngọt mềm bánh gai lá dừa Quảng Xương

Ngọt mềm bánh gai lá dừa Quảng Xương

Món bánh gai lá dừa của người Thanh Hóa ở huyện Quảng Xương là món ăn đặc biệt khi tới vùng đất Bắc Trung Bộ này. Cái lạ của món bánh này là cách gói bánh, tựa như chiếc bánh chưng, với những khuôn lá dừa cho chiếc bánh vuông vắn và vị ngon đặc biệt.
Ngư dân đưa lươn biển ra... thế giới

Ngư dân đưa lươn biển ra... thế giới

Như bao lớp thanh niên tại các vùng quê ven biển Đà Nẵng, anh Thái Vinh Ngộ (SN 1982, trú phường Thạc Gián, quận Thanh Khê) cũng tiếp bước cha ông đóng thuyền lớn vươn khơi bám biển Hoàng Sa - Trường Sa. Thế nhưng, thay vì lựa chọn nghề câu mực hay nghề giã cào truyền thống mưu sinh, chàng ngư dân trẻ quyết định chọn một con đường riêng táo bạo dù lắm gian nan, đó là nghề câu lươn biển.
Hậu Giang: Sống được với khóm Cầu Đúc

Hậu Giang: Sống được với khóm Cầu Đúc

Khóm Cầu Đúc là đặc sản của vùng đất Hậu Giang, có vị ngọt vượt trội so với khóm trồng ở các địa phương khác. Theo nhiều nông dân, loại khóm này có mặt đầu tiên tại xã Hỏa Tiến (TP.Vị Thanh), sau đó phát triển mạnh trên địa bàn TP.Vị Thanh và huyện Long Mỹ.
Oscar 2017: Những kỷ lục bất ngờ, ấn tượng

Oscar 2017: Những kỷ lục bất ngờ, ấn tượng

Đêm trao giải Oscar 2017 đã kết thúc với những khoảnh khắc bên lề hay những bất ngờ thú vị mang đậm chất "đặc sản" của lễ trao giải hoành tráng, trong đó khoảnh khắc bi hài khi nhầm giải thưởng như Hoa hậu Hoàn vũ được khán giả nhắc đến nhiều nhất.
Phải trả lại không gian cho phố cổ Hội An

Phải trả lại không gian cho phố cổ Hội An

Báo Lao Động số ra ngày 16.2 có bài ghi chép “Hội An không thể là chốn bất an...”. Nhìn nhận hiện tượng hàng quán nhếch nhác, phố xá lộn xộn, du khách không còn mặn mà đến Hội An hay trở lại nơi này như bao năm qua, ông Nguyễn Văn Sơn - Phó Chủ tịch UBND TP. Hội An khẳng định: “Thành phố đang sắp xếp lại trật tự phố. Người buôn bán trong phố phải hoạt động theo quy định, du khách đến Hội An cũng phải ứng xử phù hợp để trả lại không gian phố cổ thực sự”.
Lễ hội Nghinh Ông: Từ truyền thống đến hiện đại

Lễ hội Nghinh Ông: Từ truyền thống đến hiện đại

Sau Tết Nguyên đán hàng năm, vào các ngày 15 - 16.1 (âm lịch), người dân miền biển cồn Bửng (xã Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, Bến Tre) lại rộn ràng tổ chức Lễ hội (LH) Nghinh Ông. Không chỉ cúng bái, thắp hương cầu mong một năm đánh bắt thuận lợi và bình an nơi biển cả theo tập tục truyền thống, LH ngày càng có những nét hiện đại, phù hợp với cuộc sống mới.
Sau mỗi mùa rêu

Sau mỗi mùa rêu

Có một ngày hội rồi cả mùa hội hái rêu và ăn rêu như một thứ rau quý, thứ đặc sản núi rừng, thậm chí là thứ tín ngưỡng với thiên nhiên trong các cộng đồng người Thái. Ở Mường Lò, ở Sơn La, Điện Biên, rồi ở cả bờ sông Mê Kông bên Lào, Thái Lan, tục ăn rêu vẫn hiển hiện như một dòng chảy muôn thuở trong tâm thức các thế hệ bà con hồn nhiên và hòa hợp với cỏ cây đến tận cùng đó.